Garbanzos castellanos ecológicos al curry

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Garbanzos castellanos ecológicos al curry

Dificultad: Intermédiaire Tiempo de preparación 15 min. Tiempo total 15 mins
Porciones: 2
Mejor temporada: Hiver

Descripción

¡No seáis aburridos! Las legumbres no solo sirven para hacer guisos. El chef Rosara nos regala esta receta vegana para disfrutarlas de una forma diferente: garbanzos castellanos ecológicos al curry 🤤

Ingrédients

Pasos de la receta:

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  1. LA PREPARACIÓN:
    • Abrimos el bote de garbanzos.
    • Cortamos los ingredientes en trozos para el sofrito, cebolla, berenjena, calabaza y ajo.
  2. COMO COCINAR:
    • En una sartén calentamos el aceite de oliva.
    • Una vez caliente vamos añadiendo los ingredientes, cebolla, ajo, berenjena y calabaza.
    • Añadimos la sal al gusto.
    • Ponemos un poco de curry (con una cuchara) y removemos bien.
    • Para finalizar añadimos los garbanzos castellanos.
    • Removemos y dejamos que se haga bien.
  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:

    Es un plato de cuchara, así que llevamos un plato hondo de cocido y a disfrutar.

Notas

  • Este plato es aconsejable comerlo bien calentito.
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