Pizza Gourmet con tomate seco
Una receta sencilla para una pizza saludable y 100% casera con pollo, setas y nuestro tomate seco eco.
- 400 grammes Harina
- 20 grammes Levadura fresca
- 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 Cucharita de sal
- 1 Cucharita de azúcar
- 220 grammes Agua templada
- 100 grammes Setas
- 4 Filetes de pollo a la plancha
- 1 Tarro de tomate seco ecológico Rosara
- 100 grammes Mozzarella rallada
- 80 grammes Mozzarella de bola
- Salsa de tomate
- Orégano
- Rúcula
- Preparamos la masa para la base
Hacer un volcán con la harina. En el medio mezclar el agua templada con la levadura, azúcar y aceite de oliva. Poner la sal alrededor, encima de la harina e ir mezclando.
Amasar y dejar la masa fermentar unas 3 horas.
- Desgasificamos la masa
Desgasificar la masa (ponerla sobre harina e ir amasándola para quitar burbujas de aire) e ir estirándola con un rodillo.
- Añadimos los ingredientes
Una vez que la masa esté lista y tengamos la base de nuestra pizza, la cubrimos son salsa de tomate al gusto y añadimos las tiras de pollo a la plancha, las setas y el tomate seco ecológico Rosara y las mozzarellas. Terminamos la receta con un toque de orégano.
- Cocción
Hornear a 220 grados unos 20/25min. Sacarla y decorarla con unos brotes de rúcula fresca.
