Tiempo de preparación: 10 min.Tiempo total: 10 mins
Porciones4
Mejor temporadaÉté
Description
El Chef Rosara se pone exquisito. Receta de tapa de Alcachofa con Foie: una sencilla delicatessen para sorprender en el inicio de una comida. Preparación mínima y sabor... 🤤👨🏻🍳
Ingrédients
1 Corazones de alcachofa en aceite
Foie
Pan
Pimienta negra
Vinagre de Módena
Sal
Pasos de la receta:
LA PREPARACIÓN:
LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
Extendemos el micuit de Foie en una tostada de pan .
Pondremos encima la alcachofa ya escurrida.
La atravesaremos con un palillo de brocheta..
Añade sal y pimienta negra (y un toque de aceite de oliva si has usado las alcachofas al natural).
Y para terminar ponemos un punto de vinagre de módena.
Notas
Sacar las alcachofas con cuidado del bote para que no se destrocen.
Dejarlas escurrir bien.
Para este pincho se pueden utilizar diferentes variedades de nuestras alcachofas, como, Corazones de alcachofa Rosara, Alcachofa de Tudela o bien la variente de aceite de oliva virgen extra.