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Tapa de Alcachofa con Foie
Descripción
El Chef Rosara se pone exquisito. Receta de tapa de Alcachofa con Foie: una sencilla delicatessen para sorprender en el inicio de una comida. Preparación mínima y sabor... 🤤👨🏻🍳
Ingrédients
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- Extendemos el micuit de Foie en una tostada de pan .
- Pondremos encima la alcachofa ya escurrida.
- La atravesaremos con un palillo de brocheta..
- Añade sal y pimienta negra (y un toque de aceite de oliva si has usado las alcachofas al natural).
- Y para terminar ponemos un punto de vinagre de módena.
Notas
- Sacar las alcachofas con cuidado del bote para que no se destrocen.
- Dejarlas escurrir bien.
- Para este pincho se pueden utilizar diferentes variedades de nuestras alcachofas, como, Corazones de alcachofa Rosara, Alcachofa de Tudela o bien la variente de aceite de oliva virgen extra.
