Nous coupons en tranches les meilleures courgettes de la plaine de Navarre et les évidons une à une avant de les garnir d’une exquise béchamel de Crustacés (araignée de mer, coquilles Saint-Jacques et crevettes). Nous parachevons ce plat avec une sauce aux fruits de mer à base de crevettes, de langoustines et de bouillon de poisson. Ce plat, particulièrement savoureux, ne contient que 3,9 % de matières grasses.
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| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: | |
|---|---|
| Valeur énergétique: | 255 kJ/ 61 kcal |
| Graisses: | 3,9 g |
| dont acides gras saturés: | 0,9 g |
| Glucides: | 3,3 g |
| dont sucres: | 2,5 g |
| Protéines: | 3,2 g |
| Sel: | 0,55 g |
Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur, bien couvert, pendant 3 à 4 jours maximum.
Réchauffez au bain-marie (sans ouvrir la boite) ou bien prélevez les courgettes à l’aide d’une cuiller en commençant par le centre de la boite. Déposez-les dans un plat et recouvrez-les avec la sauce. Réchauffez pendant 2 mn dans un four à micro-ondes réglé sur une puissance moyenne. Selon votre goût, vous pouvez ajouter des miettes de crabe, de petits morceaux de surimi ou de fruits de mer cuits, ou encore agrémenter la sauce d’un trait de crème fraîche, etc.
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