Cardo con Jamón

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Cardo con Jamón

Autor: Chef Rosara Cocina: ,
Dificultad: Intermédiaire Tiempo de preparación 20 min. Tiempo total 20 mins
Porciones: 3
Mejor temporada: Valable toute l’année.

Descripción

Directo de las huertas navarras 🌱🌾🍃 os traemos hoy una receta con nuestro delicioso CARDO Rosara. Procedente de cultivos locales, elaborado artesanalmente 🧤 y envasado sin aditivos que desvirtúen su gusto, nuestro Chef Rosara 👨‍🍳 os enseña cómo prepararlo para que sepa aún mejor.

Ingrédients

Pasos de la receta:

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  1. LA PREPARACIÓN:
    • Abrimos el bote de cardo y lo escurrimos con la ayuda de un escurridor y una cazuela. Lo reservaremos para utilizarlo en la preparación.
    • Troceamos el ajo, cebolla, jamón serrano.
  2. COMO COCINAR:
    • En una sartén calentamos aceite de oliva.
    • Cuando esté caliente añadimos la cebolla y un chorro de vino blanco.
    • Dejamos que se poche un poco.
    • Añadimos jamón serrano.
    • Un poco de pimentón dulce y le damos vueltas.
    • Añadimos el caldo del cardo que hemos reservado y llevaremos a su ebullición. Una vez en ella añadir el cardo.
    • Remover y dejar cocer un tiempo.
  3. LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
    • Poner con una cuchara en un plato hondo para que tenga bien de salsa.

Notas

  • El cardo ya está cocido previamente así que no es necesario tenerlo mucho rato en la sartén. 

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