Avec cette fabada vous vous délecterez de saveurs authentiques: « Faba de Asturias » (Haricots A.O.C.), boudin, chorizo des Asturies -et son petit goût fumé-, lard … le tout dans une sauce aussi savoureuse qu’équilibrée faite de légumes verts pochés, d’huile d’olive et de bouillon de viande. Nos légumes cuisinés vous apportent la même garantie de qualité que nos légumes au naturel: ils sont tendres, leur peau est fondante et leur goût parfaitement naturel.
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| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: | |
|---|---|
| Valeur énergétique: | 736,4 kJ/ 176 kcal |
| Graisses: | 11,2 g |
| dont acides gras saturés: | 4,7 g |
| Glucides: | 13,2 g |
| dont sucres: | 0,5 g |
| Protéines: | 5,6 g |
| Sel: | 1,23 g |
Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur, bien couvert, pendant 3 à 4 jours maximum.
Ce plat reflète toute la tendresse et la finesse de nos légumes secs. La meilleure façon de le préparer est de le réchauffer à feu doux dans une terrine, sinon, le réchauffer 2 minutes au micro-ondes. Le boudin noir fumé et le chorizo asturiens donnent à notre cassoulet son goût authentique. La saveur du lard peut sembler plus intense, il s’agit en effet d’un lard mariné. Suggestion de présentation : à disposer de préférence dans une terrine en terre cuite.
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