SAUCE BOLOGNAISE POT 445 ml.

En utilisant comme base notre fameuse sauce tomate, nous avons réalisé cette bolognaise “à notre façon” avec des tomates revenues à l’huile d’olive, des oignons, des champignons, de l’ail, des poivrons verts, puis nous avons rajouté de la viande de porc et de veau en quantités égales, ainsi qu’une légère pointe d’épices et du vin de Jerez. Cette sauce n’est pas acide et n’as pas un goût «de conserve». Elle ne contient que 6 % de matières grasses et très peu de sel : 0,36 g pour 100 g de produit fini.