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Ensalada de Judiones con Delicias de Piquillo
Descripción
Además de los siempre espectaculares guisos, las legumbres tienen otros usos en la cocina, no tan extendidos.
Ingrédients
Pasos de la receta:
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LA PREPARACIÓN:
- Abrimos el bote de judiones y lo escurrimos bien.
- Abrimos el bote de delicias de piquillo.
- Trocear la cebolla.
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LA PRESENTACIÓN DEL PLATO:
- En una ensaladera ponemos los judiones.
- Añadimos por encima la cebolla, el cilantro, las aceitunas negras y por último las delicias de piquillo.
- Aliñamos al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Removemos bien y a comer.
Notas
- Una ensalada fresca y sencilla ideal para acompañar en cualquier tipo de mesa y comida.
- El vinagre es al gusto, puede ser de Módena, vinagre de vino, o cualquier otra variedad. Un consejo de nuestro chef es guardar la ensalada en el frigorífico unas 6 horas o dejar incluso de un día para otro. Así la salsa estará mucho mejor.
