Croquetas invernales

Abrimos el bote de cocido de garbanzos y lo vaciamos en una olla para darle unos minutos de calor y así liguen los ingredientes.

Separamos los garbanzos, verdura y patata por un lado para pasarlos por la batidora de mano (sin caldo) y por otro lado cortamos en pequeños trozos el chorizo, tocino y costilla.

Mezclamos la masa de los garbanzos, patata y verdura con los trozos de chorizo, tocino y costilla. Una vez mezclados, vamos cogiendo un poco de la masa para rebozar (harina, huevo y pan rallado) y tener así nuestras croquetas de cocido.

Poner aceite de girasol en un cazo para freir las croquetas y en unos minutos tendrás un plato ideal. Si quieres le puedes dar un toque de una de las salsas que más te gusten como decoración.