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El bonito del norte es uno de los pescados más apreciados y consumidos en la gastronomía del norte de España, tanto en su versión fresca como en conserva. Pero es en este formato donde, debido a las numerosas opciones, nos perdemos a la hora de elegir el complemento perfecto para nuestras ensaladas o rellenos. De […]
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¿Hay que lavar las legumbres en conserva?
Lavar las legumbres en conserva, ¿sí o no? Para los amantes de este producto que, además, tenemos poco tiempo o paciencia para cocinarlas a golpe de puchero, podríamos decir que esta es la pregunta del millón. Y es que, como verdaderos forofos de las alubias, las lentejas, los garbanzos o cualquier otro tipo de […]
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Beneficios nutricionales de las verduras en conserva
¡Atención, mito! ¿Sabíais que las verduras en conserva tienen una menor pérdida de nutrientes que las frescas? Para justificar esto, tenemos que irnos al proceso de elaboración de las conservas. Os lo explico a continuación: Como aparece en las imágenes, el procesado de estos alimentos es algo que transcurre en muy poco tiempo desde su […]
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Receta saludable: menestra con ensalada de pasta
¿Con el buen tiempo te apetecen preparaciones refrescantes, rápidas y nutritivas? ¡Entonces esta receta te va a encantar! Si hay una preparación característica de la gastronomía de Navarra, esta es la menestra de verduras. Y, aunque cualquier época del año es buena y posible para degustar estos vegetales (gracias a las conservas), ¡ahora se […]
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Razones para consumir legumbres
¡Sí a las legumbres! Si no sueles incorporar este alimento en tu dieta, quizás te interese saber que te estás perdiendo una buena fuente de carbohidratos complejos, proteínas y bajo aporte calórico. En el siguiente vídeo detallo algunas de las razones por las que incluir legumbres más a menudo y también muestro los pasos de […]
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